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Fournisseur direct de la fabrique, ligne de traitement de jus de fruits citronniers, meilleur prix
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Description du produit
Fournisseur direct de l'usine, ligne de traitement du jus de citrus, meilleur prix
Détails du produit
Nom | Ligne de production de jus de fruit |
Capacité de traitement | 50 kg ~ 500 000 kg par heure |
Application | Pomme, poire, datte, orange, tomate, baies, etc. |
Mots - clés du produit | Ligne de traitement du jus de citrus |
Spécifications de la ligne de production de jus de fruit/installation complète de traitement de jus de fruit
1. Ligne de production complète de jus de fruit
2. Machines de haute qualité avec système de contr?le PLC
3. Bon service après - vente
4. ISO9001
Processus de production de la ligne de production de jus de fruit/installation complète de traitement de jus de fruit :
I : Choix des matières premières
Choisissez des fruits TaoGuo complètement m?rs, frais, de bonne saveur et riches en jus, sans maladies végétales et insectes. Les fruits TaoGuo dont la maturité est insuffisante devraient être cuits.
II : Prétraitement des matières premières
1.Nettoyage. Les matières premières sélectionnées sont d'abord lavées à l'eau claire, brossées, puis immergées dans une solution d'acide chlorhydrique à 1 % ou une solution de détergent, rincées à nouveau pour éliminer les résidus de pesticides, puis rincées à l'eau claire et bien égouttées.
2.Découpage en deux et enlèvement du noyau. Utiliser une machine pour enlever le noyau et couper le fruit en deux.
3.Immersion pour préserver la couleur. Immerser le matériau après l'enlèvement du noyau dans une solution mélangée d'acide ascorbique et d'acide citrique à 0,1 % pour préserver la couleur.
III : Chauffe et broyage
Faire chauffer les morceaux de fruit à 90°C à 95 °Cpendant 3 à 5 minutes pour les ramollir, puis les passer dans un broyeur avec une taille de pores de 0,5 mm pour éliminer la peau.
IV : Ajustement de la saveur
Après le traitement de la pulpe de fruit, ajuster la saveur en ajoutant du sucre, de l'acide citrique, de l'acide L - ascorbique et autres ingrédients. Pour 100 kg de pulpe de pêche, ajouter 80 kg de solution de sucre à 27 %, 0,45 kg - 0,2 kg d'acide citrique et 0,07 kg d'acide L - ascorbique.
V : Homogénéisation et dégazage
L'homogénéisation consiste à diviser les particules de pulpe de jus en particules plus petites et à les disperser uniformément dans le jus de fruit pour augmenter la stabilité du jus et éviter la stratification.
1.Méthode d'homogénéisation : Faire passer le jus grossièrement filtré à travers un homogénéisateur haute - pression, de sorte que les particules de pulpe et les matières collo?dales dans le jus deviennent des particules plus fines en passant à haute pression à travers des trous de 0,002 - 0,003 mm de diamètre. L'homogénéisateur de 130 - 160 kg/cm2 est couramment utilisé en production. On peut également utiliser un moulin collo?dal pour l'homogénéisation. Lorsque le jus passe à travers l'espace de 0,05 - 0,075 mm du moulin collo?dal, les granules de pulpe de fruit sont soumis à la force centrifuge et aux chocs et frottements mutuels, ce qui permet d'atteindre l'homogénéisation. Lorsque le jus de fruit contient de l'oxygène, de l'azote, du dioxyde de carbone et autres gaz, l'azote peut causer l'oxydation des vitamines C et des substances colorantes et la corrosion des bo?tes en t?le laquée, donc il est nécessaire de le dégazifier. Les méthodes de dégazage sont essentiellement les suivantes : 1. Méthode sous vide. Faire passer le jus dans un conteneur sous vide pour le dégazifier sous forme de micro - brouillard. Le degré de vide obtenu par la méthode sous vide est de 685 - 711 mm de mercure ou plus, et la température est inférieure à 43 °C.
2.Méthode d'échange d'azote. Faire entrer le jus par le haut d'un tube en verre vertical ou en acier inoxydable conique, puis injecter de l'azote sous pression par le bas. Après l'ajout d'azote, de petites bulles se forment dans le jus de fruit, qui remplacent l'oxygène dans le jus pour atteindre l'objectif de dégazage.
VI : Stérilisation dans une cuve
Chauffer le jus à 95 °Cpendant 1 minute, puis le verser immédiatement dans des récipients.
VII : Scellement et refroidissement
Serrer le bouchon de la bouteille, inverser la bouteille pendant une minute. Après le scellement, refroidir le produit par paliers jusqu'à environ 38 °C, puis le stocker en entrep?t. Les produits de thé de fruit de qualité sont rose ou brun - jaune, le rouge foncé est autorisé ; la pulpe est uniforme et opaque, des particules peuvent précipiter après un long repos ; le produit a la saveur du jus de pêche, sans odeur particulière ; la teneur en solides solubles est de 10 % - 14 %
Profil de l'entreprise

Shanghai Genyond Technology Co., Ltd. est un fabricant d'unités d'extraction et de lignes de traitement de fruits et légumes doté de installations d'essai bien équipées et d'une forte force technique. Avec une large gamme, une bonne qualité, des prix raisonnables et des designs stylés, nos produits sont largement utilisés dans les industries alimentaires et des boissons ainsi que d'autres secteurs. Nos produits sont largement reconnus et appréciés par les utilisateurs et peuvent répondre aux besoins économiques et sociaux en constante évolution. Nous accueillons les nouveaux et anciens clients de tous les horizons à nous contacter pour établir des relations commerciales futures et parvenir au succès mutuel!
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